Komplimenter.

Ind i mellem er man vel lidt træt af sit arbejde. Der er travlt, brugerne er irritable, chefen er dum og køkkendamen laver dårlig kaffe. I ved selv hvordan det er en gang i mellem.

Men...
For der er et men.
Og især i hjemmeplejen.

Der findes de brugere som bare elsker en, uanset hvad man gør.
Og søde ungkarlemænd som giver de fineste komplimenter.
Sådanne mennesker redder dagene igen og igen.

"Har du gebis?" Øhh, nej??? "Det var bare fordi jeg synes du har sådan nogle flotte tænder."

Jeg fortalte en dag, at jeg var begyndt til dans. "Jamen det er jo godt. Det kan du jo tabe dig lidt af." 

"Du er stærk som en traktor." Sagt i forbindelse med træning af en nerveskade.

Jeg bliver helt i tvivl om, om jeg skal blive smigret, eller bare le højt og inderligt.

Hygge.

Jeg var tidligt hjemme idag. 

Nyder roen og varmen fra brændekomfuret. 

Dyrene nyder bestemt også livet.

Min lille galne papilion Nimbus og huskatten Diesel Doris, som viste sig at være en hankat og derfor nu kun hedder Diesel.

Min lille galne papilion Nimbus: "Nej mor, jeg er ikke ved at bide næsen af Diesel."

Papilionen Nimbus og katten Diesel i en hyggestund.

"Tager du egentlig billeder af os?"

Stille lørdag morgen.

Det er en ulempe at skulle stå op kl 5 hver morgen, for at nå på arbejde til tiden. Og det er en endnu større ulempe i weekenden hvor man endelig kan sove længe. Så begynder ens biologiske ur at kime ved samme tid. Så her er der ingen der får lov at sove længe. Lige ud over Nimbus.

Pulled pork labskovs.

Lige nu er der varmt og skønt i mit køkken. "Vedspisen" er tændt op og middagsmaden står og simrer. Kæresten er taget til traktorrace i regnvejret, og jeg lovede at maden var klar når han engang kom hjem.
Idag bliver det rester. Ja det spiser vi ca hver anden dag, så det er der ikke noget underligt i. Men det er ikke så ofte at de ligner retten fra dagen før.

Igår lavede jeg pulled pork i stegegryden af 1200 g nakkesteg. Den blev lagt i stegegryden sammen med et løg, en chili, lidt sennep, lidt chilisovs, lidt solbærgele, salt, peber, lidt lage fra agurkesalaten, og en øl. Gryden kom i ovnen med låg på og så stod den og hyggede sig på 200 grader i 3 timer. Jeg trak kødet i strimler med to gafler og serverede det med flutes, dressing og agurkesalaten.

Idag kom resten frem af køleskabets mørke, blev stillet på brændekomfuret, blev suppleret med 2 gulerødder, 1 løg, laurbærblade, 6 kartofler, 1 bouillonterning og kogende vand så det dækker. Så skal det bare have fred og ro et par timer eller tre på lavt blus. Ta da... Pulled pork labskovs.

Og det ligner bestemt ikke maden igår. Og der er også til i morgen. Kan det blive meget bedre?

Restemad på brændekomfuret/vedspisen.

Skipperlabskovs lavet på en portion pulled pork fra igår. Undgå madspild, ja tak.

Morgensmoothie.

Er hjemme med rigtig ondt i halsen. Men hvad gør det at man sover hele dagen væk, når man har tid til at lave en reel morgenmad bagefter.

Morgensmoothie lavet af et æble, en banan, lidt vanille, en håndfuld havregryn og en skvis mælk.

Flere svampe.

Det fortsætter med mange svampe i skoven. 

Men jeg ligger syg med en rigtig hård omgang i halsen. Desværre. 

Ellers var jeg i skoven noget oftere.

Men i kan lige få lidt flere billeder af svampene fra dette efterår.

Kantareller fundet på hundelufterturen.

De to nederst til venstre er karl johan, resten er andre spiselige rørhatte.

Mega stor rørhat. Desværre mangler min vægt batterier, igen...

Karl johan, spiselige rørhatte og krystal støvbold/röksvamp på svensk. Sidstnævnte stegte jeg på panden med en pakke bacontern. Det blev rigtig godt.

En pandefuld blandede rørhatte. Dem steger jeg for blid varme og hælder fløde på.

Flere kantareller.

Kantareller stegt lidt for hårdt på panden.

Svampetid.

Lige nu er der masser af svampe i skoven. 

Karl johan, kantarel og mig på skovtur.

Og i år er der især mange karl johan. Han hedder også spiselig rørhat eller stensopp på svensk, og er super god i madlavningen. Ellers er der mange forskellige rørhatte/sopp, som alle er spiselige. En af dem, galderørhat, smager dog bittert både rå og i tilberedt tilstand og kan give ondt i maven. Så jeg smager altid en lille bid af alle mine rørhatte, mens jeg renser dem, så jeg er sikker på, jeg ikke får den med på panden. Rørhatte steger jeg altid for medium varme i rigtig smør og hælder fløde på og steger dem til det tykner. Fantastisk tilbehør til alt.

Kantareller i skovbunden.

Kantareller gemmer sig godt i skovbunden og er svære at skelne fra birkeløvet. Men der er rimeligt mange af dem i år. Jeg har allerede samlet 1 kilo. Når først man har set en kantarel, så gælder det om at træde varsomt og kigge nøje. Oftest er der mange flere i samme område, men gemt godt som på billedet. Kantareller er en super god spisesvamp. Jeg steger dem hårdt på panden og bruger dem som garniture eller oven på leverpostejen.

Så bare på med trøjen og ud i det fine september vejr. Det lønner sig overordenligt.

Et nyt liv = en ny blog.

Så er jeg på banen igen.
Sverigestossen kender i mig måske som, andre kender mig som Mille. Og det er jo egentlig hende jeg er. Sverigestossen er flyttet fra sin mand (stakkels ham), og sammen med en ny mand. Drømmen om Sverige er opfyldt til fulde. Bor midt i den dejlige svenske natur sammen med en dejlig svensker, min papillion, 2 katte og 17 marsvin. Så lige nu er livet helt anderledes end jeg havde forestillet mig for bare et halvt år siden, og derfor døde mine blogs www.sverigestossen.blogspot.dk og www.sverigestossensmad.blogspot.dk ud.

Men nu har jeg igen lyst til at blogge. Hvad jeg kommer til at blogge om ved jeg ikke rigtig endnu, men lidt af hvert og ingenting mistænker jeg.

Velkommen til i alle fald.